立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了。

立，建始也，表示冬季自此开始；冬者，终也，万物收藏也，动物藏身规避寒冷，经过秋收的人们也已将收获收藏入库了。

祭祀。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，同时祈求上天赐给来岁的丰年。

迎冬。在立冬这一天，古代的皇帝还会有迎冬之礼，这一礼仪还可以追溯到先秦时期。

补冬。谚语有云：“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天的休息时间，犒赏一家人的辛苦，便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。